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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆饼

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 75 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    绞碎

    将鲱鱼、土豆、胡萝卜和洋葱一起用绞肉机绞一遍。

  2. 2

    混合

    拌入牛奶、大麦粉、土豆淀粉和胡椒。

  3. 3

    煎制

    在撒了面粉的案板上把面团做成圆饼，用油脂煎至浅棕色。配棕色酱汁和豌豆炖菜食用。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 75 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Potetkaker. 2 stk spekesild (renset og godt utvannet). 0,5 spekesild, 0.5 kg kokte poteter. 0,25 poteter, 0.25 kg kokte gulrøtter. gulrøtter, 1 ts løk. 0,5 løk, 0.5 dl melk. melk, 50 g grynmel. grynmel, 50 g potetmel. pepper. potetmel, Pepper, 50 g fett (til steking). Mal Den rensede godt utvannede sild, poteter, gulrøtter og løk én gang gjennom kjøttkvern.. Rør inn melk, grynmel, potetmel potetene, gulrøttene og pepper.. Form deigen løken males 1 gang. Tilsettes det øvrige. Deigen dannes til runde kaker på melet bakebrett og stek dem lysebrune i fett. Server fjel, stekes lysebrune. Serveres med brun saus og ertestuing.

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