Originaloppskrift fra 1939
Ordrett fra «Trygg kost for norske hjem» (1939).
KorrekturlestSide 75
Potetfrikadeller med kjøtt.
0.5 kg poteter, 50 g hvetemel, 60 g smør, 1 stk egg, 1.5 dl melk, 300 g finhakket skinke
De rå revne poteter blandes med mel, smeltet smør, vispet egg, melk og finhakket lett røkt skinke. Deigen dannes til runde kaker som stekes i litt fett eller smør. De ferdige frikadeller strøs med hakket persille og serveres med stuede poteter.
