Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 89
1/2 kg. kokte poteter
1 egg
1 spiskeskje sukker
1 knivsodd kanel
hvetemel eller grynmel.
Potetene males 1 gang, og alt arbeides sammen til en så fast deig, at den kan trilles ut i lange pølser — godt fingertykke. «Pølsen» kuttes av 2 fingerbredder direkte fra fjelen ned i den kokende melk. Småtrekker 5—10 minutter. Saltes efter smak.
