Originaloppskrift fra 1939
Ordrett fra «Trygg kost for norske hjem» (1939).
KorrekturlestSide 76
Potet- og kjøttbiffer.
2 dl kokt eller stekt kjøtt, 1 dl kokte, kolde poteter, 1 ts hakket løk, 1 stk egg, Salt og pepper, 1 ss koldt vann, 2 ss tomatpuré
Kjøtt, poteter og løk males 1 gang, krydres og irøres egg og vann. Deigen dannes til små runde kaker som vendes i grovt mel og stekes på panne i fett eller smør. Når kakene er brune, helles litt kokende vann og tomatpuré på og alt småsurrer i 5 minutter. Serveres med poteter og grønnsaker, gjerne stuet kål.
