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玉米糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 364 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮粥

    按前一个食谱，用玉米粉、牛奶、水和盐煮玉米粥。在盘上摊开约一指厚。

  2. 2

    煎火腿

    把火腿切成丁，与洋葱一起稍微煎黄。

  3. 3

    切饼并煎黄

    把玉米粥切成饼，稍微煎黄。

  4. 4

    上桌

    把火腿连同锅中的油脂撒在饼上。配炖蔬菜或细香葱酱食用。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 364 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Polentakaker. 200 g polenta. 0,5 polenta, 0.5 l melk. melk, 1 l vann. salt (etter smak). vann, salt, 100 g røkt skinke. røket skinke, 25 g løk (hakket). Kok polentagrøten løk, hakket Grøten kokes som i oppskriften foran, av polenta, melk, vann ovenfor og salt. Legg den fingertykk legges fingertykt utover et fat.. Skjær skinken fat. Skinken skjæres i terninger og brun den brunes litt med løken.. Stikk grøten løken. Grøten stikkes ut til kaker og brun dem lett.. Strø kaker, som brunes lett, skinken strøes over kakene, sammen med samt fettet fra i pannen. Server Serveres med stuede grønnsaker eller gressløksaus.

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