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H. Schønberg ErkenArkivet
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白斑角鲨肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 29 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    鱼收拾干净、洗净擦干、刮好。连盐一起绞一遍。之后再和煮熟放凉的土豆一起绞两遍。按口味拌入土豆淀粉、胡椒和姜,牛奶一点一点加进去。做成圆饼,用油脂或黄油煎熟。

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从1941Modernisert
至1941Modernisert
1941 (已校对, 第 29 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Pigghå som medisterkaker. 0.5 0,5 kg fiskekjøtt, fiskekjøtt. 150 g kokte poteter, poteter. 50 g spekk eller flesk, flesk. 1 dl melk, 0.5 melk. 0,5 ss potetmel, 0.5 potetmel. 0,5 ss salt, 0.5 salt. 0,5 ts pepper, 0.5 pepper. 0,5 ts ingefær ingefær. Fisken renses, vaskes, tørres og skrapes. Males sammen med saltet en gang. Deretter med de kokte, kalde poteter to ganger. Potetmel, pepper og ingefær etter smak røres i, og melken tilsettes litt etter litt. Dannes til runde kaker som stekes i fett eller smør.

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