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H. Schønberg ErkenArkivet
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薄煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 28 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面糊

    把鸡蛋、水和面粉与一半的牛奶一起打匀。让面糊静置20分钟。

  2. 2

    调稀

    拌入其余的牛奶、盐和糖。

  3. 3

    煎制

    可以像普通薄煎饼一样在平底锅里煎，也可以把面糊倒入涂了大量油的烤盘，在热烤箱（约220°C）中烤成漂亮的棕色。

  4. 4

    上桌

    切成方块。配糖或果酱食用。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 28 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Pandekaker 1 egg, stk egg. 3 dcl vand, dl vann. 5 dcl hvetemel, dl hvetemel. 6 dcl melk, dl melk. 50 gr sukker, g sukker. 1 teske salt, ts salt. 50 gr fett Egg, vand g fett. Visp egg, vann og mel vispes sammen med halvparten av melken, staar melken. La røren stå i 20 min. Deretter tilsættes minutter.. Rør inn resten av melken, salt saltet og sukker. Røren stekes sukkeret.. Stek enten som vanlig paa stekepande vanlige pannekaker i stekepanne, eller en langpande, smøres godt, hell røren heldes i en godt smurt langpanne og stek den stekes pent brun i varm ovn. Skjæres op ovn (ca. 220 °C).. Skjær i firkantede stykker. Serveres Server med sukker eller syltetøi. syltetøy.

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