跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

野蔷薇果酱

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 88 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理蔷薇果

    蔷薇果必须无瑕疵、质地坚实，最好个头大且成熟。洗净后彻底擦干。对半切开，用小号不锈钢勺的柄挖出果籽。

  2. 2

    静置

    蔷薇果上不要留水。把它们放入罐中，盖上布或盘子。将罐子放在温暖处四天，每天搅拌两次。

  3. 3

    装罐保存

    待蔷薇果变得比较软后，把果酱装入洁净的腌渍罐中，按常规方法或用电烤箱消毒。存放在良好的地窖中，这是获得好效果的前提，对未经烹煮的生腌尤其如此。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 88 页) → 现代版约 46% 的文本发生改动已删除已添加
Nypesyltetøi 1 kg rensede nyper (rensede). Nypene må være feilfrie, faste, helst store og modne, vaskes modne. Vask og tørres tørk dem helt tørre. Nypene deles Del dem i to og frøene tas ta ut ved hjelp av frøene med skaftet av en liten rustfri skje. Ha ikke skje.. Ikke ha vann på nypene igjen, men legg igjen. Legg dem i en krukke tildekket med et klæde klede eller en tallerken. La krukken stå på et lunt sted i fire døgn, døgn og rør i nypene to ganger daglig. daglig.. Når de nypene er blitt forholdsvis myke, has syltetøiet ha syltetøyet i rene sylteglass og steriliseres steriliser på vanlig måte eller i elektrisk stekeovn. Opbevar Oppbevar det i god kjeller, dette som er alltid en betingelse forutsetning for et godt resultat og resultat, ikke minst når det gjelder ved råsylting.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！