跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

野蔷薇果泥果酱

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 89 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮蔷薇果

    将完全成熟的蔷薇果洗净清理后放入锅中，倒入冷水，水量刚好没过。煮到蔷薇果开始化成泥，然后压过筛。

  2. 2

    煮果泥

    把果泥与糖一起煮，直到从勺子上成片状滴落。煮的过程中不时撇去浮沫并搅拌。

  3. 3

    装罐

    将蔷薇果泥倒入温热的玻璃罐中，用沾湿的羊皮纸封口，或倒上融化的干石蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 89 页) → Modernisert约 61% 的文本发生改动已删除已添加
Nypemosmarmelade 1 kg nypemos, nypemos. 100 g sukker Helt sukker. Vask og rens helt modne nyper vaskes og renses. De legges legg dem i en gryte og påhelles koldt gryte. Hell på kaldt vann så meget at det såvidt så vidt står over nypene. Nypene får koke over. Kok til de nypene begynner å mose sig. Presses. Mosen koker seg, og press dem.. Kok mosen med sukkeret til den faller i fnokker fnugg fra skjeen. Man må skumme mosen Skum og røre i den rør av og til mens den koker. underveis.. Hell den ferdige nypemos nypemosen på varme glass og bind over med fuktet pergamentpapir pergamentpapir, eller hell smeltet, tørr parafin over.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！