跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

野蔷薇果泥

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 89 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    绞碎蔷薇果

    去掉成熟洗净的蔷薇果的花萼和果梗，绞碎一次。

  2. 2

    煮

    将蔷薇果与水一起上火，煮到果泥相当浓稠。经常搅拌。

  3. 3

    过筛并装瓶

    将果泥用细毛筛擦过。把过滤后的果泥装入玻璃罐或瓶中，在90 °C下杀菌半小时。

  4. 4

    用法

    这样保存的蔷薇果色泽鲜美，可很快用于汤、粥、奶油甜点、冰淇淋等。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 89 页) → Modernisert约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Nypepuré 1 kg nyper, nyper (modne, vaskede). 2 l vann Ta vann. Fjern blomst og stilk vekk av fra de modne, vaskede nyper nypene og mal dem 1 gang. Settes én gang.. Sett nypene over varmen med vannet og kokes kok til massen er temmelig tykk. Man må røre ofte i nypemassen. Nypemosen gnis gjennem hårsikt. Den gjennempressede nypemos fylles Rør ofte.. Gni nypemosen gjennom hårsil. Fyll den gjennompressede mosen på glass eller flasker og steriliseres steriliser ved 90° C. 90 °C i ½ time. en halv time.. Nyper opbevarte på denne måte oppbevart slik får en utmerket pen farve, hertil kommer at den fin farge og er ferdig raskt klare til bruk i en fart til suppe, grøt, krem, is m. m. og mer.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！