拿破仑蛋糕

Napoleonskage 125 g smør, 125 g hvedemel, 0.5 dl koldt vand 1/3 af smørret smuldres med melet og tilsættes vandet lidt efter lidt; resten af smørret bankes i med kjævlet. Udkjævles ganske tyndt; lægges udover en plade. Med en bakkelsespore dyppet i mel udtrindses 3-fingerbrede strimler, 10—12 cm. lange; sættes i ovnen og steges ved ikke for sterk varme lys gulbrune. Naar de er godt afkjølede, belægges en strimmel med nedenstaaende krem; den anden strimmel lægges over med bunden op; glasseres.