Originaloppskrift fra 1914
Ordrett slik den stod i førsteutgaven av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 435
250 gr. makaroni
80 gr. reven parmesanost
15 gr. tunge
4 champignons
2 trøfler
2 del. tomatsaus
2 del. hvit saus.
Den kokte, opskaarne makaroni tørres godt. Tomatsausen og den hvite saus gives et opkok sammen, makaronien vannes heri, tilsættes den revne ost, den finskaarne trøffel og champignons; rystes over varmen i 10 minutter.
