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哈康国王咖啡面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 258 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发蛋糊

    将鸡蛋和糖打发半小时。拌入黄油、柠檬香精和小豆蔻，最后加入与泡打粉混合的面粉。

  2. 2

    成形并烘烤

    把面团搓成2至3根手指粗的长条。放在涂了油的烤盘上，刷上打散的鸡蛋。烤至浅棕色。

  3. 3

    切开并烘干

    立即将长条斜切成手指宽的片。放在烤箱里，门留一道缝，稍微烘干。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 258 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Kong Haakons kaffebrød 4 stk egg. egg, 150 g sukker. sukker, 125 g smør (smeltet). smeltet smør, 4 dråper sitronessens (citrondråper i originalen). 500 citrondråper, 0.5 g hvetemel. hvetemel, 3 ts bakepulver. bakepulver, 1 ts kardemomme. egg (vispet, til pensling). Slå egg og sukker i en halv time. Rør inn smør, sitronessens kardemomme Eggene og kardemomme, sukkeret slåes 0,5 time, tilsettes smøret, citrondråper, kardemomme og til sist melet blandet med bakepulver.. Trill deigen ut til 2–3 melet, hvori bakepulveret er utrørt. Uttrilles i 2 à 3 fingertykke pølser. Legg dem pølser, legges på smurt plate og pensle plate, overstrykes med vispet egg. Stek lysebrune.. Skjær pølsene egg, stekes lysebrune og skjæres straks op på skrå i fingerbrede kaker. Tørk dem Tørres litt i ovnen med døra på gløtt. for åpen ovnsdør.

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