草莓芭伐利亚奶冻

4 eggeblommer 125 gr. sukker 9 plater gelatin 200 gr. friske jordbær 1/2 l. fløte Eggeblommerne vispes med sukkeret 1/4 time, tilsættes 1/4 l. fløte; sættes over ilden og vispes under omrøren, til det blir godt jevnt, men skal ikke koke. Gelatinen utbløtes i koldt vand i 20 minutter, tages op, opløses og haves i kremen. Naar denne er omtrent kold, haves resten av fløten i; denne skal være stivvispet. Kremen lægges i vætet form lagvis med jordbærene, sættes paa is eller et koldt sted indtil anretningen. Formen hvælves paa fat eller vase, og fromagen pyntes med jordbær.

4 eggeplommer 125 gr. sukker ¾ 1. fløte 9 plater gelatin 200 gr. friske jordbær. Eggeplommene vispes med sukkeret ¾ time, tilsettes ½ 1. fløte; settes over varmen og varmes under omrøren til det blir godt jevnt, men skal ikke koke. Gelatinen utbløtes i koldt vann i 20 minutter, tas op, opløses og hases i kremen. Når denne er omtrent kald, hases resten av fløten i; denne skal være stivvispet. Kremen legges i vætet form lagvis med jordbærene, settes på is eller et koldt sted inntil anretningen. Formen hvelves på fat eller vase, og fromasjen pyntes med jordbær.