Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 25
Innmatkaker
1 kg renskåret innmat, 1 ss smeltet fett, 1 finhakket løk, 75 g potetmel, 200 g kokte poteter, 1 ss salt, 1 ts peper, 1 ts ingefær, 2 dl støtt brød
Den utvannede, rensede, oppskårne og tørrede innmat skjæres opp, fett kan følge med. Innmaten males 2 ganger med salt, mel, løk og poteter. Spe hvis deigen er for fast, er den løs, tilsettes det støtte eller malte tørre brød. Krydderier has i, alt arbeides sammen. Lages til kaker som stekes i fett.
