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姜味蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 150 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合干料

    将糖与已充分拌入小苏打的过筛面粉混合。加入葡萄干和焯过、切碎的杏仁，再加肉桂和姜。

  2. 2

    拌入黄油和鸡蛋

    将糖浆和黄油融化，与打匀的鸡蛋一起加入。

  3. 3

    烘烤

    将面糊倒入涂油并撒了面粉的模具中，用小火烤半小时。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 150 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Ingefærkage 250 g hvetemel (siktet). gr. Mel, 125 g smør. gr. Smør, 125 g sukker. gr. Sukker, 125 g sirup. gr. Sirup, 125 g rosiner (vasket og tørket). gr. Rosiner, 60 g mandler (skåldede og finhakkede). gr. Mandler, 2 stk egg. 0,5 ts natron. 1,5 ts kanel. 1,5 ts ingefær. Bland sukkeret Eg, 0.5 Theske Natron, 1.5 Theske Kanel, 1.5 Theske Ingefær Sukkeret blandes med det siktede melet som sigtede mel, hvori natronen er godt rørt inn i. Ha i rosinene og udrørt. Heri haves de skåldede, finhakkede mandlene, og så kanel vaskede, tørrede rosiner og ingefær.. Smelt sirup de skollede, finthakkede mandler samt krydderierne. Sirup og smør smeltes og ha det haves i sammen med tilligemed de godt piskede eggene.. Hell røren eg. Steges i en smurt og melet form. Stek i en halv strøet form 0.5 time ved svak under svag varme.

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