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H. Schønberg ErkenArkivet
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家常果冻

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 197 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调果汁

    把果汁浓缩液和水混合。按口味加糖，并加入香草粉。

  2. 2

    加入明胶

    按常规方法化开明胶，边搅打边拌入果汁。

  3. 3

    入模

    把果冻液倒入用冷水冲过的模具。凝固后配奶油或蛋奶酱上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 197 页) → 现代版约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Hverdagsgelé 0.75 0,75 l saft, 0.25 saft. 0,25 l vann, vann. 30 g gelatin, gelatin. 1 ts vaniljepulver, vaniljepulver. sukker Saft (etter smak). Bland saft og vann blandes, tilsettes vann. Tilsett sukker efter etter smak samt vaniljen. Gelatinen opløses og vaniljepulver.. Løs opp gelatinen på vanlig måte og tilsettes rør den inn i saften under visping. Has visping.. Ha gelé i vætet en form og serveres skylt med kaldt vann. Server den når den er stiv stiv, med fløte eller eggekrem.

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