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家常面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 279 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合

    除糖浆外，所有材料冷着混合。糖浆加热至微温，或用少许液体化开。

  2. 2

    更多液体

    如果需要更多液体，就用水或脱脂牛奶。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 279 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
5 kg rugsikt (trykt som Husholdningsbrød 5 g). 1,5 kg hvetegrøpp (trykt som 1,5 g). 1,5 g rugsikt, 1.5 g hvetegrøpp, 1.5 ss salt. salt, 2 ss sirup. sirup, 2 l myse eller kjernemelk. kjernemelk, 40 g gjær. vann eller skummet melk (om det trengs mer væske). Bland alt kaldt, unntatt sirupen. Sirupen lunker gjær Alt settes koldt undtagen sirup, som lunkes eller smelter du smeltes i litt av væsken.. Trengs det mer væsken. Hvis der nu trenges mere væske, bruker du tas vann eller skummet melk.

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