跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

平价蜂蜜蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 27 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    混合湿料

    把蜂蜜、糖浆和红糖混合，拌入牛奶、奶油和香料。

  2. 2

    加入其余材料

    把橙皮用水泡软，切成细丝。加入过筛的面粉。将鹿角盐拌入面粉，或用几汤匙干邑溶解。把糖渍果皮切细后加入。

  3. 3

    烘烤

    把面糊充分搅匀，倒入抹好油的烤盘中。用较热的烤箱（约200 °C）烤约1小时，直到插入蛋糕的签子拔出时不沾面糊。

  4. 4

    冷却并分切

    把蛋糕从烤箱中取出，充分放凉。将其从烤盘中脱出，切成大小合适的块。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 27 页) → 现代版约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Honningkage, billig 0.5 kg honning, 0.5 kg sirup, 0.5 kg farin, 500 g honning. 500 g sirup. 500 g farin. 4 dl melk, 3.5 melk. 3,5 dl fløde, fløte. 4 theskeer hjortetak, ts hjortetakksalt. 50 g pomerantsskal pomeransskall eller glasserede appelsinskal, glasert appelsinskall (bløtlagt i vann og skåret i fine strimler). 1 theske peber, 0.5 theske nellik, 0.5 theske ingefær, ts pepper. 0,5 ts nellik. 0,5 ts ingefær. 200 g sukat, 1.5 sukat (finskåret). 1,5 kg hvedemel Honning, hvetemel (siktet). 2 ss konjakk (valgfritt, til å løse hjortetakksaltet). Bland honning, sirup og sukker blandes, irøres farin. Rør inn melken, fløden fløten og kryderierne; pomerantsskallet udblødes først krydderne.. Bløtlegg pomeransskallet i vand, skjæres saa vann og skjær det i fine strimler; strimler. Ha i det sigtede mel haves i; hjortetaksaltet udrøres siktede melet. Rør hjortetakksaltet inn i dette melet, eller opløses løs det opp i et par spiseskeer kognak; spiseskjeer konjakk. Skjær sukaten finskjæres. Deigen arbeides godt, slaaes op fin og tilsett.. Arbeid deigen godt og hell den i en godt smurt stegepande, steger stekepanne. Stek i godt varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 1 time time, eller til intet af ingenting av røren hænger henger ved en pinde, man pinne du stikker i. Tages ud af ovnen, afkjøles godt, slaaes af i.. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles godt. Løsne den fra formen og deles op del den i passende passe store kager. kaker.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！