配煮米饭，咖喱酱汁浇在鸡块上。

什么是汤用蔬菜束？

一束与母鸡同煮的汤用蔬菜。

盐水浸母鸡配咖喱酱

母鸡放入浓盐水中浸2天，与汤用蔬菜束同煮，切块后放入用黄油、面粉和高汤做成的咖喱酱汁中加热，配煮米饭。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949年版），第317页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 317 (falt i det fri)

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这里的“sprengt”指煮之前先把母鸡放入盐水，是一种古老的给肉调味并延长保存的方法。

¾升高汤折算为约7.5分升。原文没有给出煮鸡的时间，这里为估计。食品安全提示为新增。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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