乡村风味炖鸡

1 høne gulerøtter lløk selleri purre smør tomater makaroni reven ost vann salt. Den rensede, utvannede høne tørkes både ut- og innvendig, saltes, hønen bindes op, brunes pent i smør og spes derefter med vann. Grønnssakene renses, skjæres op i terninger; disse brunes i smør, og alt has i gryten til hønen. Sett denne i varm ovn, og småstek til hønen er mør i 1½—3 timer. Like før hønen er mør, has tomater i. Den opskårne høne anrettes på varmt fat, hell sausen med grønnsaker over. Serveres med kokt makaroni overdrysset med reven ost.