Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 727
som multer, bringebær, jordbær har jeg på eget ansvar lagt ned, fylt glasset med utsøkte bær og helt over en lake, kokt av 1 1. vann og 300 gr. sukker. Avkjølet den til stuetemperatur; opløst 1 gr. benzoesurt natron i 1 skje vann og helt laken over bærene. Skrudd glasset til og satt i god kjeller. Husk at råsaftene er ikke beregnet på å kokes i grøt etc.; det er jo C-vitaminet som skal bevares. Ryst flasken med råsaft før den benyttes til den kokte grøt, suppe m. m.