燕麦饼干 II

1/2 l. melk 140 gr. smør 125 gr. smult 1 kg. havremel 180 gr. hvetemel 30 gr. potetesmel 60 gr. sukker 1 teske natron 1 teske hjortetaksalt 1 teske salt Smør og smult smeltes, irøres sukker, melk og det blandede mel, hvori hjortetaksalt og natron er utrørt. Deigen arbeides jevn, kjevles ut tyndt, stikkes ut med jern eller glas, prikkes, lægges paa smurt plate og stekes ved ikke for sterk varme.

1 kg. havremel 180 gr. hvetemel 30 gr. potetesmel 60 gr. sukker 1 teskje natron 1 — hjortetakksalt 1 — salt 1/2 l. melk 140 gr. smør 125 gr. smult. Smør og smult smeltes, irøres sukker, melk og det blandede mel, hvori hjortetakksalt og natron er utrørt. Deigen arbeides jevn, kjevles ut tynt, stikkes ut med jern, prikkes, legges på smurt plate og stekes ved ikke for sterk varme.