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H. Schønberg ErkenArkivet
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胡萝卜豌豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 174 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理胡萝卜

    把胡萝卜刮皮洗净，挖成小圆球，最好和豌豆一样大。

  2. 2

    小火炖

    把胡萝卜和豌豆放入加盐的沸水中，加黄油和糖。盖上盖子小火炖到变软。

  3. 3

    撒上欧芹

    撒上切碎的欧芹。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 174 页)约 75% 的文本发生改动已删除已添加
2,5 Gulrøtter og erter 2.5 dl gulrøtter (utstukne utborede eller smått skårne). 2,5 dl erter. 5 smått-skårne gulrøtter, 2.5 dl vann (0,5 l, saltet). erter, 0.5 l vann, 1 ts salt. salt, 75 g smør. 0,25 smør, 0.25 ts sukker. sukker, 1 ss persille (fint hakket). Skrap og vask gulrøttene og stikk dem ut De skrapede, vaskede røtter utstikkes til små, små runde kuler, helst like store av samme størrelse som ertene.. Sett gulrøtter ertene. Røttene og erter ertene settes over i det kokende, saltede vannet vann med smør smøret og sukker. La det småkoke sukkeret; småkoker under lokk til det lokk. Når de er mørt.. Dryss over kokt, pådrysses den fint hakkede persillen. persille.

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