古拉什

1 1/2 kg. oksekjøt 125 gr. flesk 100 gr. løk salt paprika 1/2 kg. tomater 3 del. vand 1/2 kg. poteter. Flesket skjæres op og lægges i varm pande eller gryte; i fettet brunes nu kjøttet, som er skaaret op i smaa firkanter, samt den grovhakkede løk. Naar dette har faat en pen brun farve, tilsættes krydderier, de avskrællede, opskaarne tomater samt 1 del. vand; smaatrækker under lok 1 1/2 time. Nu tilsættes de smaat opskaarne poteter og resten av vandet, og kokningen fortsættes, til det har jevnet sig. Rør ofte i gryten.

1½ kg. oksekjøtt 125 gr. flesk 100 gr. løk salt paprika ½ kg. tomater 3 del. vann ½ kg. poteter. Kjøttsuppe og kjøtt.