粗粮小面包

Grove rundstykker 4 dl melk, 30 g gjær, 150 g hvetemel, sammalt, 10 g sukker, 1 ts salt, 1 ss kronolje, 350 g hvetegrøpp Gjæren røres ut i den lunkne melk, denne røres så i hvetemelet og tilsettes salt, sukker og olje. Deigen står igjen til hevning 30 minutter. Hvetegrøppen arbeides nu i deigen. Deigen står igjen til hevning i 30 minutter. Deigen deles i 20 stykker. Emnene arbeides sprekkefri, settes på smurt plate. Efterheves i ca. 10 minutter, pensles med egg, stekes i ca. 20 minutter i god varm ovn.