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什锦蔬菜沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    蔬菜收拾干净,切成小圆片,放进滚开的盐水里煮熟,再一样一样分开摆在盘子上。

  2. 2

    鳀鱼碾细,加醋、油、胡椒、盐和切细的欧芹,浇在蔬菜上。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 230 页) → Modernisert约 58% 的文本发生改动已删除已添加
Grønnsalat. erter, neper, selleri, blomkål, aspargesbønner, erter (1 liten tallerken av hver av grønnsakene). neper (1 liten tallerken av hver). selleri (1 liten tallerken av hver). blomkål (1 liten tallerken av hver). aspargesbønner (1 liten tallerken av hver). 2 dl rødbeter, rødbeter. 6 stk kokte, kolde poteter, poteter. 1 ss eddik, eddik (til saus). 3 ss olje, olje (til saus). 1 pepper, 0.5 pepper (1 knivsodd, til saus). 0,5 ts salt, salt (til saus). 1 ss finhakket persille, persille (til saus). 2 stk ansjos (til saus). Grønnsakene renses, skjæres op i runde, små skiver, koker i kokende, saltet vann, ordnes på vase, hver sort for sig. sig.. Ansjosen gnis fint ut, tilsettes eddik, olje, pepper, salt, den finhakkede persille, overhelles grønnsakene.

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