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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶油布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 211 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮开

    把明胶、奶油和糖放在火上煮开，离火。

  2. 2

    加果汁与入模

    搅入果汁，倒入用冷水冲过的模具。

  3. 3

    脱模与上桌

    布丁凝固后脱模。配红色酱汁上桌。此食谱为4至5人份。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 211 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Fløtepudding 12 g gelatin, 0.5 gelatin (oppklippet). 0,5 l fløte, fløte. 100 g sukker, 1.25 sukker. 1,25 dl appelsin- eller rabarbrasaft Den opklippede rabarbrasaft. Sett gelatin, fløten, sukkeret settes fløte og sukker over ilden, gis et opkok, tas varmen og kok opp. Ta av ilden, ivispes saften, helles varmen.. Visp inn saften. Hell i vætet form. Hvelves en form skylt med kaldt vann.. Vend puddingen ut når den er stiv, og serveres stiv. Server med rød saus. Til 4 à 5 Oppskriften er til 4–5 personer.

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