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猪肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 132 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做肉馅

    把肉和猪肋肉切开，一起绞三遍。拌入胡椒和盐，再拌入牛奶。

  2. 2

    整形并煎

    做成不太厚的圆饼，在平底锅中用烧至褐色的黄油或油脂煎。最好配煎褐的洋葱上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 132 页)约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Fleskekaker. 750 g oksekjøtt. oksekjøtt, 250 g flesk. 0,5 flesk, 0.5 ts pepper. pepper, 3 ts salt. salt, 2 dl melk. smør eller fett (til steking). løk (brunet, til servering, om man vil). Skjær melk Det opskårne kjøtt og flesk opp og mal det males sammen tre ganger. Bland inn 3 ganger, iblandes pepper og salt og rør inn melken.. Form runde kaker som salt, irøres melken. Dannes til runde, ikke er for tykke, tykke kaker og stek dem stekes på panne i brunet smør eller fett. Server gjerne med brunet løk. Brunet løk kan serveres til.

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