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猪肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 132 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做肉馅

    把肉和猪肋肉切开，一起绞三遍。拌入胡椒和盐，再拌入牛奶。

  2. 2

    整形并煎

    做成不太厚的圆饼，在平底锅中用烧至褐色的黄油或油脂煎。最好配煎褐的洋葱上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 132 页) → 现代版约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Fleskekaker. 750 g oksekjøtt, oksekjøtt. 250 g flesk, 0.5 flesk. 0,5 ts pepper, pepper. 3 ts salt, salt. 2 dl melk Det opskårne melk. smør eller fett (til steking). løk (brunet, til servering, om man vil). Skjær kjøtt og flesk males opp og mal det sammen 3 ganger, iblandes tre ganger. Bland inn pepper og salt, irøres melken. Dannes til runde, salt og rør inn melken.. Form runde kaker som ikke er for tykke kaker tykke, og stekes stek dem på panne i brunet smør eller fett. Brunet løk kan serveres til. Server gjerne med brunet løk.

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