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H. Schønberg ErkenArkivet
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猪肉配豆子

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 111 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    豆子冲洗后，放入水中浸泡过夜。

  2. 2

    煮

    连同浸泡的水一起上火，将豆子煮软。煮的过程中如有需要，补加沸水。加入盐、糖和醋。

  3. 3

    煎猪肉

    把猪肉切片煎熟。

  4. 4

    上桌

    将猪肉片与豆子一起上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 111 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Flesk og bønner 400 g tørkede bønner. 1,5 bønner, 1.5 l vann. vann, 2 ss eddik. eddik, 1 ss sukker. sukker, 400 g flesk. 0,5 flesk, 0.5 ts salt. Skyll bønnene salt Bønnene skylles og la dem ligge legges i vann natten over.. Sett bønnene over. Settes over varmen i samme vann hvori de har ligget og kok dem kokes møre. Fyll på kokende vann Hvis det behøves under kokingen om det trengs. Tilsett salt, påspes kokende vann. Salt, sukker og eddik.. Skjær flesket eddik tilsettes. Flesket skjæres i skiver og stek det.. Server fleskeskivene stekes. Serveres sammen med bønnene.

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