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薄饼面包（flatbrød）

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 122 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    把土豆捣得细而有黏性，再揉入面粉，做成可擀开的光滑面团。

  2. 2

    擀开

    用带槽擀面杖擀成薄而圆的饼。用面粉刷在饼上撒少许面粉。

  3. 3

    烘烤

    在铁板上、平底锅里或直接在炉面上两面烘烤。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 122 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Fladbrød 1 kg rugmel. 2,5 rugmel, 2.5 l kokte poteter. Gni potetene kogte poteter Gnid poteterne fine og seige og arbeid melet inn i til en jevn deig som deig, der kan kjevles ut.. Kjevle tynne, ud. Kjevles tynde og runde leiver med riflet kjevle. Strø litt mel over leven kjevle; med en melkost.. Stek på plate, panne melkost stryges lidt mel over leven. Steges paa plade, pande eller ren komfyr på komfur paa begge sider.

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