跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

蛋白椰子蛋糕

用黄油、糖、面粉、牛奶、椰蓉和柠檬皮碎做成,靠十个打发的蛋白蓬松,在热烤箱中烤约1小时。取自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第648页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 648 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

关于这道菜

这个食谱是消耗蛋白的好办法,完全不用蛋黄。

做法

  1. 1

    打发黄油和糖

    黄油和糖搅打至发白。

  2. 2

    加入其余材料

    加入牛奶、拌了泡打粉的面粉、柠檬皮碎和椰蓉,最后拌入打发的蛋白。

  3. 3

    烘烤

    面糊倒入涂了油并撒粉的模具,在热烤箱(约200摄氏度)中烤约1小时。

与原版的差异

用量已换算(del.=分升)。“热烤箱”理解为约200摄氏度。份数为估计。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版

请选择两个不同的版本以进行对比。

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

常见问题

需要几个蛋白?
十个,打至硬性发泡。
烤多久?
在热烤箱中约1小时。

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！