爱德华三角小饼

1 liter melk 750 gr. sukker 250 gr. smult 50 gr. hjortetaksalt 1 spiseske kanel 1 teske kardemomme hvetemel til en fast deig, ca. 1½ kg. Melken, sukkeret og krydderierne vispes sammen, mel røres i til en tyk velling, tilsættes det smeltede smult samt hjortetaksaltet, som først opløses i litt melk; saa tilsættes mel, til deigen kan utkjevles. Kjevles ikke svært tynd, utskjæres som spidser, sættes paa smurt plate og stekes lyse gulbrune.

Ingredienser: 1 l. melk 750 gr. sukker 250 gr. smult 50 gr. hjortetakksalt 1 spiseskje kanel 1 teskje kardemomme hvetemel til en fast deig, ca. 1¾ kg Melken, sukkeret og krydderiene vispes sammen, mel røres i til tykk velling, til settes det smeltede smult samt hjortetakksaltet, som først opløses i litt melk; så tilsettes mel til deigen kan utkjevles. Kjevles ikke svært tynn, utskjæres som spisser, settes på smurt plate og stekes lyse gulbrune.