Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 50
1½ 1. buljong
1 strøken dessertskje sagomel
2 spiseskjeer tørr vin
1 liten teskje Norex ekstrakt eller worchestersaus
salt.
Vinen røres i melet, vispes i den kokende kraft, gis et oppkok, tilsettes ekstrakt og salt efter smak. Små posteier fylt med champignonspuré eller ostekjeks serveres til.