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H. Schønberg ErkenArkivet
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棕色肺泥

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 25 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做棕色酱汁

    把黄油和面粉炒至上色，用煮土豆水或煮蔬菜水稀释成浓稠的酱汁。

  2. 2

    加入肉和洋葱

    加入肉和切碎的洋葱。若有一条凤尾鱼或一点凤尾鱼卤汁，会带来很好的风味。用盐和胡椒粉调味。

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从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 25 页) → 现代版约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Brun lungemos 0.75 kg 750 g kokt innmat eller kjøtt, kjøtt. 25 g løk, løk (hakket). 30 g smør, fett eller olje, olje. 40 g mel, pepper, salt, mel. pepper. salt. potetvann eller grønnsakvann (til å spe med; kraft Smør kan også brukes). 1 stk ansjos (eller ansjoslake, valgfritt). Brun smør og mel brunes og spes spe med potetvann eller grønnsakvann til en tykk saus, saus.. Ha i kjøttet og den hakkede løk has i, og har man løken. Har du en ansjos eller ansjoslake å ha i, ansjoslake, gir denne den god smak. Smak til med salt og pepper.

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