小甜面包要怎么处理?

把这 15 个小甜面包剖开、抹上黄油,抹面朝下放进抹了油、撒了粉的模具里。

烘烤前布丁要静置多久?

把蛋奶液 (6 个鸡蛋与 100 克糖打一刻钟,再加 750 毫升牛奶) 浇在面包上,模具要静置至少半小时——更久也无妨——并压上一点轻物,让面包把液体吸进去。

在烤箱里隔水煮 1 小时。配糖或红果酱汁食用。

用 15 个剖开抹了黄油的小甜面包做的布丁:装模后浇上用 6 个鸡蛋、100 克糖和 750 毫升牛奶调成的蛋奶液,在烤箱里隔水煮 1 小时。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 464 (falt i det fri)

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这是一款更丰腴的面包布丁,用剖开抹了黄油的小甜面包做成,先在蛋奶液里浸润,再放进烤箱隔水煮熟。

计量已换算为现代单位,抹面包用的黄油分量为估算值。原文「打一刻钟」保留为「充分打发」,做法已拆分成步骤。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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小甜面包要怎么处理?: 把这 15 个小甜面包剖开、抹上黄油,抹面朝下放进抹了油、撒了粉的模具里。
烘烤前布丁要静置多久?: 把蛋奶液 (6 个鸡蛋与 100 克糖打一刻钟,再加 750 毫升牛奶) 浇在面包上,模具要静置至少半小时——更久也无妨——并压上一点轻物,让面包把液体吸进去。
怎么烤,配什么吃?: 在烤箱里隔水煮 1 小时。配糖或红果酱汁食用。

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