白衣夫人

4 egg 30 gr. sukker 8 plater gelatin 4 del. fløte 50 gr. brændte mandler 1½ del. stikkelsbærsyltetøi. Eggeblommerne og sukkeret røres ½ time, tilsættes de brændte, støtte mandler og stikkelsbærsyltetøiet uten saft. Fløten og eggehviten vispes hver for sig, og alt blandes sammen tillikemed den opløste gelatin. Heldes i vætet form, hvælves, naar den er stiv, og serveres med bringebærsaus.

4 egg 30 gr. sukker 8 plater gelatin 4 del. fløte 50 gr. brente mandler 1½ dfcl. stikkelsbærsyltetøi. Eggeplommene og sukkeret røres ¾ time, tilsettes de brente, støtte mandler og stikkelsbærsyltetøiet uten saft. Fløten og eggehviten vispes hver for sig, og alt blandes sammen tillikemed den opløste gelatin. Helles i vætet form, hvelves når den er stiv, og serveres med bringebærsaus.