布伦讷斯努特

80 gr. smør 60 gr. hvetemel 1 selleri 1 liten kaalrabi 3 gulerøtter 1 l. poteter 1 spiseske persille 2 l. kjøtkraft 1 l. vand 1 teske eddik 1 knivsod sukker. Grønsakerne renses, skjæres i smaa terninger og kokes møre i det kokende vand. Smørret brunes, irøres melet, spædes med kraften, smaakoker 10 minutter, tilsættes det vand, hvori grønsakerne er kokt. Den finhakkede persille, eddiken og sukkeret tilsættes. I suppen serveres kokte, opskaarne pølseskiver og grønsakerne.

80 gr. smør 60 gr. hvetemel 1 selleri 1 liten kålrabi 3 gulerøtter ¾ l. poteter 1 spiseskje persille 2 l. kjøttkraft 1 l. vann ½ teskje eddik 1 knivsodd sukker. Grønnsakene renses, skjæres i små terninger og kokes såvidt møre i det kokende vann. Smøret brunes, irøres melet, spes med kraften, småkoker 10 minutter, tilsettes det vann hvori grønnsakene er kokt. Den fint hakkede persille, eddiken og sukkeret tilsettes. I suppen serveres kokte, opskårne pølseskiver og grønnsakene.