面糊炸花椰菜

煮熟的花椰菜裹上面粉、鸡蛋、水和黄油做的简单面糊，用猪油炸至金黄，配蘑菇炖或作烤肉的配菜。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第433页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 433 (falt i det fri)

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这道菜既可单独成一道菜，也可作配菜，按1949年的习惯用猪油油炸。

½ del.换算为0.5分升，“knivsodd”（刀尖量）换算为一撮。书中按4人份计算。

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