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H. Schønberg ErkenArkivet
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便宜的咖啡蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 271 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把所有干料混合,碳酸氢铵要在面粉里充分拌匀。

  2. 2

    加入糖浆和牛奶,把面糊搅得光滑细腻,倒进充分抹了油的烤盘中,厚 2—3 厘米。

  3. 3

    在中火烤箱中烤约半小时。凉透后再切开。注意:当然也可以用烘焙用面粉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 271 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Billig kaffekake. 700 g hvetemel eller grynmel, grynmel. 300 g sukker, sukker. 6 dl melk, 0.5 melk. 0,5 ts pepper, 0.5 pepper. 0,5 ts ingefær, 0.5 ingefær. 0,5 ts nellik, nellik. 2 ts hjortetakksalt, hjortetakksalt. 2 dl sirup sirup. Alt tørt blandes, hjortetakksaltet godt utrørt i melet. melet.. Sirup og melk tilsettes, røren arbeides glatt og fin, helles i godt smurt stekepanne 2—3 cm tykk. tykk.. Stekes i middelsvarm ovn ca. ½ time. Skjæres op når den er kold. NB. Bakemel kan selvfølgelig også brukes.

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