Originaloppskrift fra 1914
Ordrett slik den stod i førsteutgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 183
400 gr. oksekjøt
100 gr. kokte poteter
10 gr. potetesmel
2—3 del. koldt vand eller melk
1 spiseske salt
1/2 teske pepper
1 løk
100 gr. smør.
Kjøttet skjæres og males 5 ganger, derefter en gang sammen med poteterne; krydderier, den revne løk og melet røres i, spædes litt efter litt med vandet. Deigen lages til runde kaker, som stekes i det brunede smør. Serveres paa avlangt fat og pyntes med salat, karse og stekte potetesstraa.
