Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 472
4 bananer
30 gr. smør
salt
hvit pepper
Røre:
4 egg
2 spiseskjeer fløte
30 gr. smør
salt
pepper.
De rensede bananer skives op og stekes nogen minutter i det lett brunede smør. Pepper og salt tilsettes. — De 30 gr. smør smeltes i pannen, røren helles i, og med en gaffel røres forsiktig. Stek over frisk varme. Når deigen begynner å stivne noget, rystes pannen forsiktig, således at omeletten begynner å danne sig. De stekte bananerskiver med sitt smør legges på midten; den ene omelett kant bøies over, og omeletten serveres straks på varmt fat.
