杏子甜汤

200 gr. aprikoser 2 l. vand sukker 40 gr. sagomel. Aprikoserne vaskes godt og lægges ibløt natten over i den ene liter vand. Sættes over ilden med utbløtningsvandet og den anden liter vand og koker, til aprikoserne er møre, ca. ½ time. Sagomelet røres ut i 1 del. koldt vand, heldes i den kokende suppe, gives saavidt et opkok. Til suppen serveres smaa kavringer eller stekt brød.

200 gr. aprikoser 2% 1. vann sukker 40 gr. potetesmel. Aprikosene vaskes godt og legges ibløt natten over i den ene liter vann. Settes over varmen med utbløtningsvannet og den annen liter vann, og koker til aprikosene er møre, ca. y 2 time. Melet røres ut i 2 y 2 del. koldt vann, helles i den kokende suppe, gis såvidt et opkok. Til suppen serveres små kavringer eller stekte brødterninger.