芹菜条怎样卷边?

切成6厘米长,一端划开,放入加柠檬片的冷水中。

姜、糖和水用来做什么?

书中只列出,没有说明用法。

煮熟的块根芹片与橙片,淋油和柠檬汁的酱汁,用卷边的芹菜条装饰。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第469–470页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 469 (falt i det fri)

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书中有几种芹菜橙子沙拉的做法;文字被分在两页,有些材料没有说明用途。

用量保留。原文模糊的“Vi — pepper”理解为¼茶匙胡椒。姜、糖和水按原样列出,没有说明用途。

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

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