Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 115
Ananasbowle
1 stk frisk ananas, 0.5 kg sukker, 2 flaske rhinskvin, 0.5 flaske champagne
Ananasen skrælles, skjæres i skiver, lægges i bolle, sukkeret strøes paa, og vinen heldes over; staar tildækket i 6 timer — helst paa is. Idet den skal serveres, tilsættes champagnen. Istedetfor champagne kan man benytte ½ flaske selters.