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H. Schønberg ErkenArkivet
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菠萝潘趣酒

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 115 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡菠萝

    把菠萝去皮切片。放入碗中，撒上糖，倒入葡萄酒。

  2. 2

    静置浸泡

    把碗盖好放置6小时，最好放在冰上。

  3. 3

    上桌

    上桌前再加入香槟。也可用半瓶苏打水代替香槟。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 115 页)约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Ananasbowle 1 stk fersk ananas. 500 g sukker. frisk ananas, 0.5 kg sukker, 2 flasker rhinskvin. 0,5 flaske champagne (kan erstattes med ½ rhinskvin, 0.5 flaske selters). Skrell ananasen og skjær den champagne Ananasen skrælles, skjæres i skiver. Legg den skiver, lægges i en bolle, strø sukkeret over strøes paa, og hell vinen over.. La bollen stå tildekket heldes over; staar tildækket i 6 timer, timer — helst på is.. Tilsett champagnen rett før servering. I stedet for paa is. Idet den skal serveres, tilsættes champagnen. Istedetfor champagne kan du bruke man benytte ½ flaske selters.

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