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H. Schønberg ErkenArkivet
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一个鸡蛋的蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 87 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发蛋和糖

    将鸡蛋搅打5分钟。加入糖，搅到发白。再加入融化的黄油、牛奶和柠檬滴。

  2. 2

    与面粉混合

    将面粉、盐和泡打粉一起过筛，把两种面糊混合在一起，充分拌匀。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入抹足油并撒了面包屑的模具中，用热烤箱烤½–¾小时。

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从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 87 页)约 68% 的文本发生改动已删除已添加
1 egs kage 1 stk egg. eg, 250 g hvetemel. hvedemel, 1 klype salt (knivsodd i originalen). knivsod salt, 2 ts bakepulver. theskeer bagepulver, 2 dl melk. melk, 3 ss spiseskeer smeltet smør. smør, 100 g sukker. sukker, 1 dråpe sitronessens (sitrondråpe i originalen). smør og strø til formen. Visp egget stk citrondraabe Egget vispes i 5 minutter. Ha i min., sukkeret haves i og rør røres, til det er hvitt. Tilsett hvidt; tilsættes det smeltede smøret, smør, melken og sitrondråpen.. Sikt citrondraaben. Sigt sammen mel, salt melet, saltet og bakepulver bagepulveret og bland de to deigene sammen. Arbeid godt.. Ha røren Arbeides godt; fyldes i en godt smurt og strødd strøet form. Stek Steges i varm ovn i ½–¾ 1/2—3/4 time.

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