Annet

11 oppskrifter

• Blodpudding av blodbrød

  Blodpudding av blodbrød fra God og billig dagskost (1941): malt blodbrød i vannbad med krydder, og blodklubb kokt som boller, servert med tyttebær.

• Karse

  Karse fra God, billig dagskost (1941): slik dyrker du karse på et fat med fuktig trekkpapir eller flanell, klar til bruk på ca. en uke.

• Løvetannomelett

  Løvetannomelett fra «God, billig dagskost» (1941): hakkede løvetannblader i en luftig eggerøre med mel og melk, stekt i ovnen.

• Ostebiff

  Ostebiff fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): stekte kaker av ostemasse, poteter og makaroni, servert med brunet løk.

• Ostekaker med løk

  Ostekaker med løk fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): frikadeller av ostemasse og poteter, brunet i smør og servert med tomatsaus.

• Ostemasse

  Ostemasse fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): billig ferskost av melk skilt med surmelk, brukt som krydret knaost og i andre retter.

• Ostemasse av søt, skummet melk

  Ostemasse av søt, skummet melk fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): melken varmes og skilles med løpe til en fast ostemasse.

• Ostemassefyll

  Ostemassefyll fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): fyll av ostemasse, egg, sitron og sukker med kokos eller nøtter og korinter.

• Osterand

  Osterand fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): luftig rand av ostemasse, makaroni og pisket egg, fylt med grønnsaksstuing.

• Rende ut hønsefett

  Rende ut hønsefett fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): slik tar du vare på fettet fra høna og bruker det til baking og steking.

• Sirup av sukkerbeter

  Sirup av sukkerbeter fra «God, billig dagskost» (1941): første trinn i å utvinne sirup, med tynne betskiver trukket i 80–90 gradig vann.