用多少土豆淀粉?

原文为½千克(500克),再加125克小麦粉。

书中没有给出时间,只说烤至颜色相当浅。

香草小球饼干(第二种)

黄油和糖打至发白,加入鸡蛋、香草粉和面粉,搓成小球烘烤至浅色。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949年版),第670页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 670 (falt i det fri)

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这是书中几种香草小球饼干食谱之一。土豆淀粉使饼干口感酥松易碎。

用量未变。“potetesmel ½ kg”理解为500克土豆淀粉;原文未给出烘烤时间和温度。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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